Настоящий стандарт устанавливает горизонтальный метод подсчета жизнеспособных микроорганизмов Сlostridium perfringens. Он применим:
– к продуктам, предназначенным для потребления человеком и к кормам для животных, а также
– к пробам окружающей среды в процессе производства и переработки пищевых продуктов.
