Настоящая часть ISO 11866ïIDF 170 устанавливает метод подсчета презумптивных бактерий Escherichia coli путем подсчета колоний при температуре 44 °C.
- молоку и жидким молочным продуктам,
- сухому молоку, сухой сладкой сыворотке, сухой пахте, лактозе,
- кислому казеину, молочному казеину и сычужному казеину,
- казеинату и сухой кислой сыворотке,
- твердым сырам и плавленым сырам,
- маслу сливочному,
- замороженным молочным продуктам (включая пищевой лед), и
- сладкому крему, десертам и сливкам.
Метод, установленный в данной части ISO 11866ïIDF 170, является предпочтительным для проб, в которых ожидается сравнительно высокое количество презумптивных бактерий Escherichia coli (более чем 100 на грамм или 10 на миллилитр).