Настоящий стандарт распространяется на сухарики, представляющие собой нарезанные и высушенные для придания стойкости при хранении кусочки хлебобулочных изделий различной формы, обработанные (или без обработки) маслом растительным и различными видами пищевых и вкусовых добавок, фасованные в потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве быстрых перекусов 
(снеков), а также для использования в сети общественного питания, далее по тексту – сухарики. 
Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.