Настоящий стандарт распространяется на крупу риса узгенского, получаемую из нашелушённых зерен риса узгенского после его соответствующей механической обработки [обрушения (шелушения) без шлифовки], предназначенную для употребления в пищу и использования на продовольственные цели, далее по тексту – рис узгенский.
Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.
