Настоящий стандарт распространяется: на продукты убоя птицы, продукты из мяса птицы, готовую к употреблению, смывы с поверхности объектов окружающей производственной среды
Настоящий стандарт устанавливает методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов