Настоящий стандарт распространяется на напитки национальные «Максым» и «Жарма»,
представляющие собой продукты брожения смеси талкана и муки пшеничной с использованием (или без использования) закваски, кисломолочных продуктов и других
пищевых ингредиентов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве питательных и тонизирующих напитков, далее по тексту – напитки.
Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.
