Настоящий стандарт распространяется на фруктовые консервы для диетического питания (в дальнейшем фруктовые консервы), изготовленные из свежих фруктов или их полуфабрикатов, с добавлением или без добавления пищевых кислот, корицы, сахара или сорбита, или ксили-
та и аскорбиновой кислоты. Обязательные требования к качеству фруктовых консервов изложены в 4.1.3, 4.1.4, 4.1.5. Стандарт пригоден для целей сертификации.
