Настоящий  стандарт  распространяется  на  концентраты  пищевые  (концентраты  обеденных и сладких  блюд, сухие  завтраки) и  устанавливает  следующие  гравиметрические  методы  определения (измерения) массовой доли влаги:
- метод высушивания в сушильном шкафу до постоянной массы (метод А); 
- метод ускоренного высушивания в сушильном шкафу при температуре 130 °С (метод Б); 
- инфракрасный термогравиметрический метод (метод В).
Метод А является контрольным и применяется при возникновении разногласий в результатах.
Диапазоны измерений массовой доли влаги указанными методами от 1 до 15 % включительно.