Настоящий стандарт распространяется на концентраты пищевые (концентраты обеденных и сладких блюд, сухие завтраки) и устанавливает следующие гравиметрические методы определения (измерения) массовой доли влаги:
- метод высушивания в сушильном шкафу до постоянной массы (метод А);
- метод ускоренного высушивания в сушильном шкафу при температуре 130 °С (метод Б);
- инфракрасный термогравиметрический метод (метод В).
Метод А является контрольным и применяется при возникновении разногласий в результатах.
Диапазоны измерений массовой доли влаги указанными методами от 1 до 15 % включительно.
