Настоящий стандарт распространяется на мясосодержащие кусковые консервы из говядины, баранины, конины, оленины, мяса прочих убойных (продуктивных) животных, мяса различных видов в любом соотношении, мяса и субпродуктов в любом соотношении, субпродуктов с желе и фаршевых консервов - формированных изделий из фарша с желе и устанавливает метод определения температуры плавления желе.
