Настоящий стандарт устанавливает понятие «примеси» для зерновой продукции и описывает методы определения их составных частей. Содержание примесей является одним из параметров, характеризующих качество мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.), твердой пшеницы (Triticum durum Desf.),
ржи (Secale cereale L.), тритикале (Triticosecale Wittmack spp) и кормового ячменя (Hordeum vulgare L.).