Настоящий стандарт устанавливает правила подготовки образцов и правила приготовления суспензий для микробиологического исследования конкретной пищевой продукции в случаях, когда они отличаются от общих и специальных правил приготовления исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологического исследования, установленных в других частях ISO 6887. Настоящий стандарт включает специальные правила для отбора проб широкого спектра продукции, но не включает в себя правила отбора проб новой продукции, появляющейся на рынке после его публикации. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологического исследования установлены в ISO 6887-1. 
Настоящий стандарт не рассматривает подготовку образцов для исследования методами выявления  и  определения  количества  бактерий,  подробная  информация  о  подготовке  которых  приведена в соответствующих стандартах.