Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию — пиво, пиво специальное, пивные напитки и сырье для их производства, включая пивное сусло, и устанавливает процедуру опре-
деления массовой концентрации компонентов экзогенного глицерина — 3-метоксипропан-1,2-диола (3-MPD) и циклических диглицеридов (CycDs) методом газожидкостной хромато-масс-спектрометрии в целях идентификации.
