Настоящий стандарт устанавливает эталонный метод определения содержания амилозы в шлифованном непропаренном рисе. Метод применим для риса, массовая доля амилозы в котором пре-
вышает 5 %.
Метод может быть применен для шелушеного риса, кукурузы, проса и других зерновых культур, при условии подтверждения пользователем установленных характеристик метода.
П р и м е ч а н и е — Значения амилозы, полученные с применением этого метода можно использовать для идентификации риса с защищенным наименованием места происхождения или с защищенным географическим указанием.
