Настоящий стандарт распространяется на незрелые и зрелые, очищенные от кожуры и сушеные бананы разновидностей, происходящих от Musa acuminate и Musa balbisiana и их гибридов, которые предназначены для непосредственного употребления в пищу или смешивания с другими продуктами для непосредственного употребления в пищу без дальнейшей переработки. Настоящий 
стандарт не распространяется на сушеные бананы, обработанные посредством соления, обсахаривания, ароматизации или обжаривания или предназначенные для промышленной 
переработки. 
Сушеные бананы могут поступать в продажу в следующих формах: 
• ломтиков: 
• ломтиков продолговатой/овальной/эллипсной формы, нарезаемых поперечно к продольной оси; 
• продольных ломтиков, получаемых путем разрезания бананов продольно или по всей длине на две приблизительно равные половинки или несколько кусочков; 
• полосок; 
• брусочков неправильной формы или приблизительно равных по своим размерам кубиков; и 
• допускается любая другая форма нарезки сушеных бананов при условии, что она отличается от вышеприведенных и указывается в маркировке продукта.