Настоящий  стандарт  устанавливает  методы  количественного  определения  домоевой  кислоты в  непереработанных  двустворчатых  моллюсках  и  рыбе,  а  также  в  готовых  к  употреблению  мидиях.  В зависимости от чувствительности УФ-детектора предел обнаружения составляет от 10 до 80 нг/см 3 (от  0,05 до 0,4 мг/кг).  Метод  А  был  валидирован  для  определения  домоевой  кислоты  в  различных непереработанных матрицах, таких как мидии, венериды, морские гребешки и анчоусы, искусственно загрязненных и/или загрязненных естественно в диапазоне от 2,7 до 85,1 мг/кг. Метод В был валидирован для определения домоевой кислоты в диапазоне от 5 до 12,9 мг/кг в готовых к употреблению голубых мидиях. 
Дополнительная информация о валидации методов приведена в разделе 8 и приложении А. 
Практика применения метода в лаборатории показала, что настоящий стандарт может быть применен к другим видам моллюсков, однако до настоящего времени не была проведена полная валидация в соответствии с ISO 5725.