Настоящий  стандарт  устанавливает  требования  к  информации  в  цепочках  распределения  продукции  из  выращенных  ракообразных  с  целью  установления  прослеживаемости  пищевой  рыбной 
продукции  и  определяет  порядок  идентификации  продукции,  находящейся  в  товарном  обращении, а  также  создания  и  хранения  информации  об  этой  продукции,  реализуемой  каждым  предприятием с использованием дистрибьюторских сетей. В настоящем стандарте отмечена особая специфика распределения ракообразных и продукции из них, предназначенных для потребления человеком, начиная от хозяйства аквакультуры и до предприятий розничной торговли или предприятий общественного питания. 
Типы предприятий, указанные в настоящем стандарте: 
a) хозяйства аквакультуры: 
1) сборщики/поставщики маточного стада, 
2) инкубаторы/питомники, 
3) хозяйства аквакультуры для выращивания ракообразных; 
b) перевозчики и складские предприятия, изготовители пищевой продукции; 
c) торговые компании и предприятия оптовой торговли; 
d) предприятия розничной торговли и предприятия общественного питания; 
e) предприятия, поставляющие импортируемую продукцию; 
f) производители кормов для ракообразных.