Настоящий стандарт распространяется на целые сушеные перцы стручковые острые разновидностей (культурных сортов), происходящих от Capsicum annuum L., C. baccatum, C. chinense, C. frutescens и C. pubescens, которые предназначены для непосредственного употребления или смешивания с другими продуктами для непосредственного употребления в пищу без дальнейшей переработки. Настоящий стандарт не распространяется на целые сушеные перцы стручковые острые, предназначенные для промышленной переработки.
