Положения настоящего стандарта распространяются на кочанную капусту разновидностей (культурных сортов), полученных от Brassica oleracea var. capitata L. (включая краснокочанную капусту и коническую капусту) и от Brassica oleracea var. sabauda L., поставляемых потребителям в свежем виде; кочанная капуста, предназначенная для промышленной переработки, исключается.
