Положения настоящего стандарта распространяются на горох, получаемый из разновидностей (культурных сортов) Pisum sativum L. subsp. sativum, поставляемый потребителям в свежем виде; горох, предназначенный для промышленной переработки, исключается.
В зависимости от вида потребления, горох подразделяется на две группы:
• лущильный горох (гладкозерный горох, морщинистый город), предназначенный для потребления без стручков
• горох-манжту и огородный сахарный горох, предназначенные для потребления в стручках.
