Положения настоящего стандарта распространяются на китайскую капусту разновидностей (культурных сортов), полученных от Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour) Hanelt, поставляемую потребителям в свежем виде; китайская капуста, предназначенная для промышленной переработки, исключается.
Существует два товарных типа китайской капусты — продолговатая и круглая.
