Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей и устанавливает потенциометрический метод определения (измерения) титруемой кислотности:
-в автоматическом режиме (метод А)*;
-в ручном режиме (метод Б).
Диапазон измерения массовой доли титруемых кислот от 0,1% до 35,0% включительно.
