ГОСТ 34132— 2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения аминокислотного состава животного белка.
Описание:
Настоящий стандарт устанавливает хроматографический метод определения аминокислотного состава белков мяса, включая мясо птицы, субпродуктов, мясных и мясосодержащих продуктов, а также изготовленных из мяса птицы продуктов.