Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие продукты из мяса (далее — продукты из мяса), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Стандарт не распространяется на продукты из мяса для специализированного питания.