Настоящий стандарт распространяется на свежий редис ботанических сортов Raphanus sativus L. var. Sativus (далее — редис), предназначенный для потребления в свежем виде.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, требования к качеству — в 5.2, к маркировке — в 5.5.
