Настоящий стандарт распространяется на бульоны, консоме (из мяса и птицы) и аналогичные продукты с соответствующими кулинарными наименованиями, предназначенные для
непосредственного потребления и представленные в готовой к употреблению либо в обезвоженной, сгущенной, замороженной или концентрированной форме.