ГОСТ 23392-2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести .
Описание:
Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализа свежести.