Настоящий стандарт распространяется на талкан, представляющий собой продукт на зерновой основе, предназначенный для непосредственного употребления в пищу и переработки на пищевые продукты, далее по тексту – талкан.
Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.