Стандарт устанавливает типы, основные параметры и размеры центробежных сепараторов тарельчатого типа, применяемых в молочной промышленности для непрерывного разделения молока по ГОСТ 8218-89 на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной и автоматической выгрузкой осадка из барабана. Стандарт распространяется на промышленные сепараторы для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной и автоматической выгрузкой осадка из барабана.