Настоящий стандарт распространяется на свежие побеги спаржи ботанических сортов (Asparagus offi cinalis L.), поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления (далее — свежая спаржа).
Настоящий стандарт не распространяется на зеленую и фиолетово-зеленую свежую спаржу диаметром менее 3 мм, белую и фиолетовую свежую спаржу диаметром менее 8 мм.