Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Рибофлавины (Ribofl avins) Е101, (далее — краситель), представляющую собой пищевые красители: Рибофлавин (Ribofl avin) Е101 (i), На -
триевую соль рибофлавин 5-фосфат (Ribofl avin 5-phosphate sodium) Е101 (ii) и Рибофлавин из Bacillus subtilis (Ribofl avin from Bacillus subtilis) Е101 (iii), содержащие в своем составе рибофлавин (лактофла-
вин) и/или натриевую соль фосфорного эфира рибофлавина, и устанавливает:
- идентификационные тесты на основное красящее вещество красителя;
- спектрофотометрический метод измерения массовой доли основного красящего вещества красителя.
