Настоящий стандарт распространяется на консервы пюре и пасты из печёных или варёных овощей (далее–консервы), изготовленных из свежих или предварительно заготовленных целых овощей, с добавлением поваренной соли, фасованные в потребительскую упаковку, герметически укупоренные и стерилизованные (пастеризованные) или фасованные способом асептического консервирования.
