Настоящий стандарт распространяется на соки березовые, изготовленные из натурального березового сока или смешанного с фруктовыми соками, цитрусовыми фруктами, настоями растительного сырья, с добавлением или без добавления сахара, меда и лимонной кислоты, фасованные, укупоренные, стерилизованные (пастеризованные).
