Настоящий стандарт распространяется на свежий зеленый лук ботанических сортов вида Allium cepa L. (далее — свежий зеленый лук), заготовляемый, поставляемый и реализуемый в свежем виде.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, требования к качеству — в 5.2, к маркировке — в 5.5.
