Настоящий стандарт распространяется на вина и виноматериалы (далее - продукт) и устанавливает газохроматографический метод определения объемной доли этилового спирта (далее - этанол) и массовой концентрации уксусной и пропионовой кислот с использованием насадочных колонок. Метод позволяет проводить одновременное определение анализируемых компонентов и раздельное определение этанола, уксусной и пропионовой (летучих) кислот.
Диапазон измерения: объемная доля этанола - от 5 до 25% об., массовая концентрация уксусной и пропионовой кислот - от 0,03 до 3,0 г/дм3.
