Настоящий стандарт распространяется на адипиновую кислоту Е355 (далее- пищевая адипиновая кислота), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов. Требования по безопасности труда установлены в раздел 4.