Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку антоцианы Е163, представляющую пищевой краситель (далее- краситель)и устанавливает;
- визуальный метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя;
- спектрофотометрический метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя;
- спектрофотометрический метод определения массовой доли основного красящего вещества красителя;