Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения (измерения) массовой концентрации (массовой доли) синтетических пищевых красителей (далее - СПК):
- тартранзит (Е 102);
- индигокармина (Е 132);
- желтого "солнечный закат" FCF (Е 110);
- азорубина (Е 122);
- красного очаровательного АС (Е 129);
- понсо 4R (Е 124);
- бриллиантового голубого FCF (Е 133);
- синего патентованного V (Е 104);
- желтого хинолинового (Е 104).
Диапазон измерений массовой концентрации синтетических пищевых красителей составляет в готовой соковой продукции от 5,0 до 200,0 мг/дм3, диапазон измерений массовой доли синтетических пищевых красителей в концентрированной соковой продукции от 25 до 1000 млн-1.
