ГОСТ Р 51128-98 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-изолимонной кислоты.
Описание:
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения D-изолимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли, включая эфиры и лактоны.