Настоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные соки и подобные им продукты и устанавливает метод определения содержания растворимых сухих веществ рефрактометром в единицах массовой доли в процентах или в градусах Брикса ( Брикса). Диапазон измерения массовой доли растворимых сухих веществ - от 2 до 80% (Брикса).