Настоящий  стандарт  распространяется  на  упакованный  в  потребительскую  упаковку  творог (далее — продукт), изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенный 
для реализации и непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на обогащенный продукт, а также на продукт, при изготовлении которого удаление сыворотки осуществляют путем сепарирования (центрифугирования) 
и/или ультрафильтрацией. 
Требования безопасности изложены в 5.1.4, 5.1.5, требования к качеству — в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке — в 5.3.