Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки, представляющие собой пищевые красители: Хлорофиллы (Сhlorophylls) Е140(i), Хлорофиллины (Сhlorophyllins) Е140(ii), Медные ком-
плексы хлорофиллов (Сopper complexes of chlorophylls) Е141(i), Медные комплексы хлорофиллинов (Сopper complexes of сhlorophyllins) Е141(ii) (далее — красители), и устанавливает методы определения основных красящих веществ красителей:
- хроматографический метод (качественный) определения (идентификации) в тонком слое сорбента;
- спектрофотометрический метод (качественный) определения (идентификации);
- спектрофотометрический метод измерения массовой доли красящих веществ в диапазоне от 10,0 % до 100,0 %.
