Настоящий стандарт распространяется на премиксы для обогащения муки пшеничной, представляющие собой пищевую продукцию в виде однородной порошкообразной смеси витаминов и (или) минеральных веществ, изготавливаемую на основе пищевого ингредиента-носителя (крахмала или мальтодекстрина), предназначенные для обогащения муки пшеничной микронутриентами, далее по тексту – премиксы.
