Настоящий стандарт распространяется на вино и виноматериалы и устанавливает метод определения массовой концентрации охратоксина А при помощи высокоэффективной жидкостной
хроматографии (далее – ВЭЖХ).
Диапазон измерений массовой концентрации охратоксина А составляет от 0,001 до 0,1 мг/дм 3 .