Настоящий  стандарт  распространяется  на  пищевые  продукты  и продовольственное  сырье,  и  биологически  активные  добавки  (далее  –  БАД)  и устанавливает  метод  определения  массовой  доли  бенз(а)пирена  методом высокоэффективной  жидкостной  хроматографии  (далее  –  ВЭЖХ)  с флуориметрическим детектированием 
Диапазон  измерений  массовой  доли  бенз(а)пирена  составляет  от 0,0001 млн -1  до 0,1 млн -1  (мг/кг).