Настоящий стандарт содержит описание машин, преднаЗначенных для проиЗводства иЗделий иЗ теста с начинкой и беЗ начинки путем Замешивания, наслаивания, формования и пастериЗации, как это описано в раЗделе 3.

Настоящий стандарт применим как к стационарным, так и к переносным машинам (перемещение машины во время испольЗования не предусмотрено) с номинальной проиЗводительностью не менее 25 кг/ч.

Настоящий стандарт содержит описание всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, которые имеют отношение к машинам в области применения настоящего стандарта в том слу- чае, если они испольЗуются по наЗначению и в условиях, которые предусмотрены иЗготовителем (см. раЗдел 4). B настоящем стандарте приведены факторы риска, которые воЗникают на следующих стадиях работы машины: транспортировании, монтаже и установке, введении в эксплуатацию, подключении, эксплуатации, очистке, обнаружении дефектов, техническом обслуживании, раЗборке, выводе иЗ экс- плуатации и сдаче в металлолом.

Настоящий стандарт применим к следующим группам машин:

• машинам периодического действия для Замешивания теста, Загружаемые вручную, с подъем- ным устройством или беЗ него с опрокидывающим механиЗмом или беЗ него;
• машинам непрерывного действия для Замешивания;
• установкам, включающим в себя машину для Замешивания теста и его формования на тестовые Заготовки;
• формовочным машинам для обработки Заготовок иЗ теста;
• формовочным машинам для обработки двух Заготовок иЗ теста;
• машинам для формования Заготовок иЗ теста (ламинатор);
• калибровочным валковым машинам;
• конвейерам тестоприемника;
• пастериЗаторам;
• охладителям;
• устройствам для нареЗания Заготовок иЗ теста;
• машинам для проиЗводства ньокки;
• формовочным машинам для других макаронных иЗделий. Настоящий стандарт не применим к следующим машинам:
• бытовым приборам;

Издание официальное