07.100.30 Пищевая микробиология

ГОСТ ISO 6887-2-2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка образцов для испытания, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясной продукции.

Описание:

Настоящий  стандарт  устанавливает  правила  подготовки  образцов  мяса  и  мясной  продукции  и правила  приготовления  их  суспензий  для  микробиологического исследования,  в  случаях,  когда  они отличаются  от  общих  правил  приготовления  исходной  суспензии  и  десятикратных  разведений  для микробиологического исследования, установленных в ISO 6887-1.  
Настоящий стандарт не включает подготовку образцов для исследования методами выявления и подсчета  бактерий,  подробная  информация  о  подготовке  которых приведена  в  соответствующих стандартах. 
Настоящий стандарт  распространяется на  мясо,  мясо сельскохозяйственной птицы, мясо  диких животных и продукты их переработки: 
- охлажденные или замороженные; 
- соленые или ферментированные; 
- измельченные или рубленые; 
- продукты, изготовленные из мяса; 
- мясо механической обвалки; 
- готовые мясные блюда;  
- сыровяленые и сырокопченые изделия с различной степенью обезвоживания; 
- концентрированные мясные бульоны; 
- а также срезы и смывы с поверхности туши. 
Настоящий стандарт не включает отбор проб с туши (см. ISO 17604) и подготовку проб, отобранных на начальной стадии производства (см. ISO 6887-6). 

  • Статус: Действующий
  • Приказ : Приказ ЦСМ №57-СТ от 24.09.2018
  • Количество страниц: 13
  • Цена: 618 сом
В корзину

Недавно добавленные

ГОСТ 20159-74 Плиты модельные со сменными деревянными вкладышами для опоки размерами в свету 1000х800 мм на формовочные литейные машины с поворотом полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20157-74 Плиты модельные со сменными глубокими деревянными вкладышами для опоки размерами в свету 600х500 мм на формовочные литейные машины с поворотом полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20156-74 Плиты модельные со сменными деревянными вкладышами для опоки размерами в свету 1000х600 мм на формовочные литейные машины без поворота полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20155-74 Плиты модельные со сменными глубокими деревянными вкладышами для опок размерами в свету 400х300 мм, 450х350 мм, 500х400 мм на формовочные литейные машины без поворота полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20154-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 606 мм, шириной 506 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20153-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 798 мм, шириной 698 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20152-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 806 мм, шириной 706 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20151-74 Вкладыши деревянные сменные мелкие длиной от 406 до 806 мм, шириной от 306 до 706 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом