Настоящий стандарт распространяется на мелассу тростникового сахара-сырца (далее — мелас-су), предназначенную для использования в качестве сырья при производстве пищевых продуктов, до-бавки в корм сельскохозяйственным животным и для технических целей.
Требования к мелассе, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья населения и живот-ных, изложены в 4.1.4, 4.1.5, требования безопасности и охраны окружающей среды изложены в раз-делах 5 и 6.