Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию [вина, спиртные напитки из винного (в том числе коньячного), виноградного, фруктового (плодового) и кальвадосного дистиллятов, винного, виноградного и фруктового (плодового) спиртов с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %] и сырье для ее производства (далее — продукт) и устанавливает газохроматографический метод определения массовой концентрации летучих компонентов: этаналя (ацетальдегида), пропан-2-она (ацетона), этилэтаноата (этилацетата), метанола (метилового спирта), пропан-2-ола (втор-пропилового спирта), бутан-2-ола (вторбутилового  спирта),  пропан-1-ола  (н-пропилового  спирта),  2-метилпропан-1-ола  (изобутилового  спирта),изоамилэтаноата (изоамилацетата), бутан-1-ола (н-бутилового спирта), 3-метилбутан-1-ола 2-метилбутан-1-ола  (изоамилового  спирта),  этилгексаноата  (этилкапроата),  гексан-1-ола  (н-гексилового  спирта),  этил-2-гидроксипропаноата (этиллактата), этилоктаноата (этилкаприлата), этилдеканоата (этилкапрата).
Диапазон определений массовой концентрации:
-  этаналя  (ацетальдегида),  пропан-2-она  (ацетона),  пропан-2-ола  (втор-пропилового  спр-
та),  бутан-2-ола  (втор-бутилового  спирта),  пропан-1-ола  (н-пропилового  спирта),  изоамилэтаноата (изоамилацетата),  бутан-1-ола  (н-бутилового  спирта),  этилгексаноата  (этилкапроата),  гексан-1-ола (н-гексилового  спирта),  этил-2-гидроксипропаноата  (этиллактата),  этилоктаноата  (этилкаприлата), 
этилдеканоата (этилкапрата) — от 0,5 до 500 мг/дм3 включительно;
-  этилэтаноата (этилацетата), метанола (метилового спирта), 2-метилпропан-1-ола (изобутилового спирта) — от 0,5 до 1000 мг/дм3 включительно;
-  3-метилбутан-1-ола 2-метилбутан-1-ола (изоамилового спирта) — от 0,5 до 2000 мг/дм3 включительно.