Настоящий стандарт распространяется на сливки сухие (далее — продукт), предназначенные для непосредственного использования в пищу и для промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.4 — 4.1.7, требования к качеству — в 4.1.2, 4.1.3, требования к маркировке — в 4.3.
