Настоящий стандарт распространяется на молочную сыворотку — сырье (подсырную, творожную, казеиновую) (далее — молочная сыворотка) и напитки на ее основе (далее — напитки) и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля органолептических и физико-химических показателей.
